Sobremesa Romeu e Julieta

Hoje vou ensinar uma sobremesa (super conhecida por sinal) para sair da dieta! Afinal, final de semana é para se encontrar com os amigos e se divertir, não?

Então ai vai:

Você vai precisar de:

1 goiabada (daquelas que se compram em super mercado)
2 copos de requeijão cremoso
1 creme de leite
3 ovos

Como fazer:

Utilize um refratário pequeno e coloque fatias de goiabada forrando-o, na lateral e no fundo. No liquidificador bata o requeijão, os ovos e o creme de leite, em seguida espalhe sobre a travessa com a goiabada. Coloque no forno e deixe por 45 minutos a 180 graus. Em seguida retire, espere um tempo e coloque na geladeira, serve-se frio.

Enjoy it:

Sufle de espinafre com presunto e queijo

Você vai precisar de:

• 2 ovos
• 1 xícara (chá) de leite desnatado
• 5 colheres (sopa) de margarina
• 1 colher (chá) de sal
• meio maço pequeno de espinafre (só as folhas)
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
•  200 g de presunto picado
• 200 g de queijo mussarela picado

 Como fazer:

Misture os ovos, o espinafre, o leite, e a margarina no liquidificador, reserve. Em uma panela misture o fermento com a farinha de trigo, acrescente a massa do liquidificador, leve ao fogo baixo e mexa ate formar uma massa pastosa. Unte um refratário com margarina, acrescente metade da massa, coloque o queijo e o presunto e termine acrescentando o resto da massa, coloque no forno pré-aquecido a 180 graus.

Obs.: A foto não ficou das melhores, como a massa fica muito consistente assim que desligarem o fogo cuidem para não esfriar muito, senão fica dura a massa e portanto mais difícil de espalhar pela travessa.

Obs. 1: Eu costumo colocar presunto em apenas metade da travessa.

Enjoy it:

Torta pratica de espinafre

Ola pessoal
Como eu disse, ia postar algumas receitas com espinafre pois minha mãe ganhou uma sacola de espinafre e quer usa-los antes que estrague!

Você vai precisar de:

1 maço de espinafre
1 cebola picada
1 colher (sopa) de azeite de oliva extra virgem
fatias de pão integral sem casca de preferência (de acordo com o tamanho da travessa que você vai utilizar para levar ao forno)
4 ovos
sal, pimenta-do-reino e queijo parmesão ralado a gosto

Como fazer:

Utilize apenas as folhas do espinafre (sem o talo), coloque numa panela e deixe por 3 minutos. Em seguida escorra a agua, retire o espinafre e corte bem cortadinho, reserve. Frite a cebola no azeite ate dar uma douradinha, acrescente o espinafre e tempere com pimenta-do-reino e sal, reserve. Unte o refratário com margarina, forre com o pão e coloque por cima a cebola com o espinafre. Bata ligeiramente os ovos temperando com sal e pimenta-do-reino, coloque sobre o pão e o espinafre. Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno médio pré-aquecido por um tempo aproximado de 20 minutos. Retire e sirva imediatamente.

Enjoy it:

Biscoitos de amêndoas

Ola pessoal!
Se lembram que no meu post do leite de amêndoas eu disse que ia procurar algo para fazer com a farinha restante? (este post) pois então, procurei algo e achei este biscoito.

Você vai precisar de:

175 g de amêndoas inteiras
1 e 1/2 copo de farinha de amêndoas
casca ralada de uma laranja (só a casca, evite a parte branca)
1 colher de chá de essência de baunilha
1 colher de chá de stevia
1 pitadinha de sal
2 ovos
1/2 colher de chá de fermento

Como fazer:

Coloque as amêndoas para ferver durante uns 3 minutos, as cascas ficarão mais soltas facilitando a remoção, remova as cascas e em seguida coloque-as em uma assadeira levando ao forno 250 graus ate ficarem um pouco douradinhas. Em seguida retire do forno e pique as amêndoas em pedaços menores. Junte as amêndoas, a casca da laranja, a baunilha, o sal, a farinha, os ovos e o fermento e mexa, apos formar a massa acrescente a stevia e mexa mais um pouco. Com uma colher faça pequenas porcões e coloque numa assadeira untada com margarina, separadamente. Leve ao forno 180 graus (se não for possível, utilize a menor temperatura que tiver) ate os biscoitos ficarem douradinhos!

Fonte: http://receitasnarede.com/receita/biscotti-di-maria-bolachas-crocantes-de-amendoas/ver 

Enjoy it:

Sopa de espinafre

Ola pessoal
Minha mãe ganhou uma sacola cheia de espinafre, então ela pediu que eu procurasse receitas que o utilizassem... lembrem-se que essa hortaliça contem muito ferro e fibras! Sendo assim, prepararem-se porque ainda havera coisas com espinafre por aqui! Com o inverno chegando, é bom tomar uma sopinha de espinafre! Sei que jogando na internet 'sopa de espinafre' aparecerão milhares de receitas, mas como já disse, gosto de postar aqui apenas o que eu testo! hehehe Ai vai uma receita bem fácil de sopa de espinafre!
Alem disso, para quem se interessar, já havia postado há algum tempo um macarrão com molho de espinafre, pra quem quiser ver, clique aqui

Você vai precisar de:

1 tempero de legumes
2 xícaras (chá) de agua
1 maço de espinafre, somente as folhas
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite desnatado

Modo de preparo:

Dissolva o caldo de galinha na água. Cozinhe o espinafre nesse caldo, até ficar macio. Retire do fogo, escorra e reserve o caldo. Pique o espinafre bem miúdo e junte novamente ao caldo. Retorne ao fogo. Adicione a farinha dissolvida no leite, mexendo sempre, até engrossar.

Enjoy it:

O rendimento foi de 2 porções, um pra mim e outro para o meu pai

Travessa cremosa de legumes

Você vai precisar de:

3 cenouras pré-cozidas e picadas
3 colheres (sopa) de azeite
2 dentes de alho amassados (ou picados)
500 g de brócolis pré-cozido
sal, pimenta-do-reino e azeite a gosto
1 pote de requeijão tipo Catupiry
500 g de batata pré-cozida e picadas sem casca
2 colheres (sopa) de azeite
200 g de queijo mussarela ralado para cobrir

Para o molho de queijo

1/2 litro de leite
2 colheres (sopa) de maisena (ou farinha de trigo)
1 cubo de caldo de legumes
100 g de queijo parmesão ralado
1 lata de creme de leite

Como fazer:

Para o molho de queijo, em uma panela, coloque o leite, a maisena (ou farinha de trigo), o caldo de legumes e leve ao fogo médio, mexendo ate engrossar. Retire do fogo, acrescente o parmesão, o creme de leite e misture bem. Reserve. Em um refratário de 22cm x 30 cm, coloque as cenouras, cubra com o molho de queijo e reserve. Em uma panela, coloque o azeite e o alho. Leve ao fogo médio e deixe fritar ate dourar. Adicione o brócolis, sal, pimenta-do-reino e refogue por 5 minutos, mexendo de vez em quando. Retire do fogo, coloque sobre o molho de queijo, espalhe o catupiry e reserve. Em uma tigela, coloque a batata, tempere com o azeite, sal e pimenta-do-reino. Coloque no refratário e cubra com a mussarela. Leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou ate gratinar.

Enjoy it:

Obs. 1: cortei e piquei uma cebola e fritei no azeite para adicionar ao molho de queijo

Obs. 2: Não usei o requeijão de catupiry

Obs. 3: Troquei os queijos, coloquei no molho o mussarela e utilizei o parmesão para polvilhar

Obs. 4: Não coloquei sal no molho, pois considero que o tempero já basta

Obs. 5: coloquei o molho no fundo antes de acrescentar os legumes.

Bolsa de Crochê com lacres de aluminio

Ola pessoal!
Desapareci, mas quem me segue no twitter (@nalimm) sabe que eu estava trabalhando numa bolsa de crochê com lacres de alumínio. Foi trabalhosa, demorei mais de um mês para terminar e ainda gastei 2 rolos de linha e metade de outro. A principio era pra ser de uma cor apenas, mas como foram acabando as linhas e eu não tinha outra da mesma cor, resolvi escolher cores que combinassem, e acabou ficando assim:

Não segui nenhum modelo, simplesmente fui inventando. Eu gostei do resultado, principalmente por ser a primeira vez que faço algo assim. Aprendi a fazer crochê de uma maneira curiosa, minha mãe sempre fez, e um dia peguei uma agulha e a linha e simplesmente saiu, nunca pedi que ela me ensinasse... as vezes já estava no sangue... hehehehe...
Eu costumava fazer roupinhas de Barbie quando era mais nova...
Mas então pessoal, o intuito deste post é incentivar o reaproveitamento de 'lixo' como os lacres, na internet existem inúmeras sugestões de como reutilizar estes lacres e inúmeras sugestões de modelos de bolsa, so... enjoy it!

Alem disso, para quem for do Parana (Curitiba especificamente), existe uma campanha do Pequeno Cotolengo que recolhe garrafas pets cheias de lacres, sendo que 100 garrafas equivalem a 1 cadeira de rodas. Na academia onde eu faço yoga, estão arrecadando garrafas para esta campanha, já foram entregues 25 garrafas cheias! Esta eu que levei, com a colaboração da minha diarista que trouxe a garrafa. Para qualquer informação sobre a campanha, o telefone é: (041) 3314-1900.

Sobre o Pequeno Cotolengo:

O Pequeno Cotolengo desenvolve seu trabalho desde 1965 e é uma instituição onde acolhem-se pessoas com necessidades especiais, físicas e mentais, na faixa entre os 0 aos 60 anos. Sendo que essas pessoas abandonadas ou em situação de risco recebem apoio do Pequeno Cotolengo, morando nos 'Lares' da instituição em regime de internato. Os diversos projetos e campanhas tem como principal objetivo proporcionar a melhoria na qualidade de vida e bem estar destas pessoas, a fim de que possam desenvolver suas habilidades.

Leite de amêndoas

Certo pessoal, basta digitar 'leite de amendoas' no google que aparecem 1000 sites e maneiras diferentes que ensinam a faze-lo, mas assim mesmo eu quis compartilhar minha experiência!

Alguns dos beneficios do leite de amêndoas:

• é rico em ferro e nutrientes que auxiliam na redução das taxas do colesterol ruim e na elevação do bom.
• Graças ao zinco, esta bebida é um poderoso estimulante do sistema imunológico.
• A amêndoa é rica em ácidos graxos ômega-3 e 6 que auxiliam na proteção do coração, limpando as artérias do mau colesterol.
•  Melhora a digestão por ser isenta de proteínas que não conseguimos digerir corretamente, como é o caso do leite de vaca.
• Ótima opção para manter a pele, unha e cabelos saudáveis devido a boa qualidade da proteína das amêndoas.
• Ajuda a equilibrar o ph do sangue.
• Substitui o leite de vaca em qualquer receita.
• Possui uma boa quantidade de cálcio.

Fonte: Buddha spa

Para faze-lo você vai precisar de: 

100 g de amêndoas (encontra em lojas de produtos naturais)
1 litro de agua filtrada
1 colherzinha de extrato de baunilha (para melhorar o gosto), melhor se for orgânica.

 Como fazer:

Coloque as amêndoas em um recipiente com agua (coloque agua ate cobri-las), e deixe em temperatura ambiente por um tempo de 8-12 horas (uma boa hora seria da noite para o dia). Apos esse período descasque as amêndoas uma por uma (isso é um pouco chato e gasta tempo... hehehe), a agua em que elas estavam imersas deve ser descartada. Coloque-as no liquidificador com 500 ml da agua utilizada para fazer o leite (atenção, essa agua é a da receita, não é a mesma em que as amêndoas ficam de molho), bata um pouco e em seguida adicione o restante da agua e o extrato de baunilha e bata mais no liquidificador. Ele fica com o 'farelo' da amêndoa triturada, para retira-lo você pode utilizar um coador de voal. Neste caso você pode seca-lo no coador ao sol e utilizar como farinha de amêndoas para outra receita (vou procurar sobre receitas que utilizem e postarei aqui, enquanto isso não acontece, existe o google). No meu caso eu deixei com o farelinho mesmo.

Podem ver que aparentemente não difere quase nada do leite desnatado de vaca:

Sobre o gosto:

Sem a adição, do extrato de baunilha ele fica com um gosto que lembra nozes, com a baunilha já o achei parecido com o leite de soja.
 

 O utilizei para fazer uma vitamina de banana (sem açucar, apenas estava adocicado com a baunilha que foi utilizada para fazer o litro do leite), fica bem bom, super nutritivo. Alem disso, como disse acima, ele pode substituir o leite de vaca, então o utilizei para fazer um bolo (esses de pacotinho dona benta mesmo, não é natural, mas calma pessoas, ter uma vida 100% natural não é da noite para o dia, estou trabalhando nisso!) no principio achei que daria errado, pois a massa ficou mais grossa, mas ao colocar ao forno ficou igual como se fosse com leite de vaca. Ao retirar achei que ficou um pouco mais grosso (não tao macio), mas o gosto não altera em nada.

Berinjela ao alho e óleo

Ola pessoal
Sumi por um tempinho, mas já voltei, e tenho algumas novidades para os próximos posts!
Este prato serve como entrada para o almoço, acompanhamento ou aperitivo.

Você vai precisar de:

1 berinjela com casca cortada em pedaços (não muito pequenos)
Óleo ou azeite
1 colher de cafe de alho picado

Complementos: (podem ser da sua preferência, mas vou deixar algumas opções

1 cebola picadinha
1 pimentão vermelho picado
salsa e cebolinha
1 pimenta dedo de moça cortada em fatias bem finas

Como fazer:

Em uma panela adicione o óleo ou azeite, em seguida despeje a berinjela, o alho e o restante dos complementos. Deixe por alguns minutos, você vai notar que a berinjela ficara um pouco 'murcha' e douradinha, assim como os outros complementos, cuidado para não queimar! Desligue o fogão e é só servir.

Enjoy it: