Conchiglione com brócolis e molho de queijo

Ola pessoas
adaptei essa receita, o tradicional seria brócolis com molho branco, e eu fiz com molho de queijo, fica super bom também!

Você vai precisar de:

200g de massa de conchiglione
1 brócolis

Para o molho:

500g de leite
2 colheres (sopa) maisena (ou farinha de trigo)
1 sache de tempero de legumes
1 caixinha de creme de leite
100g de queijo parmesão ralado (eu troquei por queijo mussarela e ficou uma delicia)
2 colheres de sopa de queijo mussarela ralado

Como fazer:

Cozinhe a massa de conchiglione ate ficar al dente, e faca o mesmo com o brócolis, reserve. Para o molho de queijo coloque em uma panela o leite, a maisena e o sache de tempero, misture em fogo médio ate engrossar. Apague o fogo e acrescente o creme de leite e o queijo parmesão, misture.
Para montar utilize um refratário médio, coloque uma camada de molho (eu não coloquei, coloquei apenas em cima, mas é bom para evitar de grudar), acrescente os conchigliones e recheie com pedaços de brócolis, faca isso na travessa inteira. Por ultimo adicione o restante do molho e polvilhe com o queijo mussarela, leve ao forno baixo e deixe ate o queijo mussarela derreter.

Enjoy it:

Quiche de legumes

Você vai precisar de:

Massa:

1 ovo
2 colheres (sopa) de iogurte natural
1/3 de xícara (chá) de cenoura ralada
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 colher (chá) de sal
5 colheres (sopa) de manteiga gelada em cubos (eu usei margarina normal mesmo)
2 colheres (sopa) de agua

Recheio

1 lata de creme de leite
2 ovos
1/2 xícara (chá) de salame em cubos
1 lata de ervilha escorrida 
1 lata de milho verde escorrido (comprei apenas uma lata que vem os dois juntos, deu super certo)
1 pimentão vermelho em cubos
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Como fazer:

No liquidificador, bata o ovo, o iogurte e a cenoura. Em uma vasilha, misture a farinha, o sal e a manteiga/margarina, mexendo com a ponta dos dedos ate obter a textura de uma farofa. Despeje a mistura do liquidificador e misture com um garfo. Adicione a agua aos poucos, misturando para dar liga. Embrulhe em papel-filme e leve a geladeira por 30 minutos. Com a ajuda de um rolo, abra a massa entre duas folhas plasticas. Forre o fundo e a lateral de uma forma de aro removível de 24 cm de diâmetro. (Obs.: eu fiz assim, coloquei a massa no papel filme, passei o rolo e depois cuidadosamente despejei a parte da massa na travessa e retirei o papel filme). Corte o excesso de massa com uma faca e leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos. Para o recheio, em uma vasilha, misture o creme de leite com os ovos. Adicione o salame, a ervilha, o milho, o pimentão, o parmesão, sal e pimenta. Despeje sobre a massa e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou ate dourar.

Enjoy it:

Torta de arroz com legumes, presunto e queijo

Você vai precisar de:

4 xícaras (chá) de arroz branco cozido
1 colher (sopa) de alho picado
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 ovos
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
1 copo de requeijão cremoso (200g)
5 colheres (sopa) de salsa picada
2 colheres (sopa) de azeite
1 cenoura em cubos
1 abobrinha em cubos
1 pimentão amarelo em cubos
1 xícara (chá) de presunto em cubos
1 xícara (chá) de queijo mussarela em cubos

Como fazer:

Em uma tigela, misture o arroz com metade do alho, a farinha, os ovos, o parmesão, o requeijão e a salsa. Reserve. Em uma frigideira grande, em fogo médio, aqueça o azeite e frite a cenoura, a abobrinha e o pimentão por 5 minutos. Acrescente o restante do alho e frite por mais 2 minutos, (Obs.: antes de fritar no azeite, eu dei uma cozinhada na cenoura e na abobrinha - separados - ate ficar al dente, é bom porque a cenoura é dura). Desligue e misture com o presunto e a mussarela. Em um refratário médio coloque metade da massa de arroz, distribua o recheio e cubra com a massa restante. Alise com uma colher e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos (Obs.: eu deixei ate começar a borbulhar e cheirar, ultrapassou o tempo de 20 minutos). Retire e sirva.

Enjoy it:

Obs. 1: Se vocês lerem a minha biografia vão ver que sou vegetariana, sendo assim, aqui em casa eu faço assim, metade da massa com presunto e a outra metade sem, agrada a todos os gostos.

Obs. 2: Acrescentei milho em conserva no recheio para dar um plus

Obs. 3: O recheio temperei apenas com o alho, mas se você quiser pode acrescentar um tempero de legumes, eu retirei porque esses temperos não são muito saudáveis, mas faça de acordo com o seu gosto, você pode improvisar ;)

Macarrão ao molho de espinafre

Hi people!
Eu tinha aqui espinafre e fui procurar alguma receita para utiliza-lo e achei essa, vou dizer uma coisa pra vocês, quase não da para sentir o gosto do espinafre, mas o que vale são suas propriedades nutritivas, não? hehehe

Você vai precisar de:

1 maço de espinafre limpo aço
1 litro de leite
4 colheres (sopa) de amido de milho (na falta de amido de milho pode ser farinha de trigo)
1 cubo de caldo de legumes (procure sempre o de menor quantidade de sódio)
1 colher (sopa) de margarina
Sal e pimenta a gosto
1 lata de creme de leite
500g de massa curta cozida al dente (recomenda-se massa recheada como capelete ou ravioli, eu usei penne)
100g de queijo parmesão ralado

Como fazer:

Coloque as folhas de espinafre em uma panela, polvilhe um pouco de sal, tampe e deixe no fogo durante 2 minutos. Esprema o espinafre para retirar o excesso de agua. No liquidificador bata o espinafre, o leite, o amido de milho (ou farinha de trigo), o cubo de caldo de legumes, a margarina, o sal e a pimenta. Transfira para uma panela e cozinhe no fogo brando, mexendo sem parar ate engrossar. Desligue o fogo e junte o creme de leite. Envolva a massa, polvilhe o queijo ralado, coloque no forno por alguns instantes (ate o queijo derreter) e sirva em seguida.

Fica com uma cor verde bem clarinha, alem de aparecer o espinafre triturado.

Enjoy it:

Torta de batata

Você vai precisar de:

Para a massa:

4 batatas cozidas e picadas
1 xícara (chá) de óleo
1 e 1/2 xícara (chá) de leite
1 ovo
1 e 1/2 xícara de (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó químico
Margarina e farinha de trigo para untar
Sal a gosto (1 colher de sopa em média, se quiser pode substituir por tempero para massas ou legumes)

Para o recheio:

2 xícaras (chá) de presunto ralado
2 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado
1 xícara (chá) de azeitonas verdes
2 tomates sem sementes e picados
Orégano

Obs.: Como eu sou vegetariana, substitui o presunto por cenoura ralada, vai do seu gosto, você pode acrescentar bacon, palmito, milho, ervilha... o que for do seu agrado.

Como fazer:

Misture os ingredientes da massa. No liquidificador bata as batatas, o óleo, o leite e o ovo. Misture a farinha, o sal e o fermento. Em uma forma 22cm x 30 cm untada (com a margarina e farinha de trigo), espalhe metade da massa, o recheio e o restante da massa. Leve ao forno médio, preaquecido, ate dourar.

Enjoy it:

Gratinado de batata e brocolis

Você vai precisar de:

5 batatas em rodelas
4 xícaras (chá) de brócolis ninja em buques
2 colheres (sopa) de margarina
2 colheres (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de requeijão tipo Catupiry
1 caixa de creme de leite (200 g)
sal e noz-moscada ralada a gosto
Manteiga/margarina para untar
1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado

Como fazer:

Cozinhe as batatas em agua quente ate ficar al dente. Escorra e reserve. Cozinhe o brócolis em agua quente ate ficar al dente. Escorra e reserve. Aqueça uma panela com a margarina, em fogo médio, polvilhe a farinha e frite rapidamente, mexendo. Junte o leite e mexa ate engrossar. Adicione o requeijão, o creme de leite, sal, noz-moscada, misture e desligue o fogo. Em um refratário médio untado, alterne camadas de brócolis, de batata e de creme branco. Polvilhe com a mussarela e leve ao forno médio preaquecido, por 15 minutos.

Enjoy it:

Sobremesa de iogurte

Oi pessoal! dei uma sumidinha... mas como este domingo é dia das mães, terei algumas novidades aqui para o blog! Começando por este prato de hoje, sobremesa de iogurte! Super fácil de se fazer!

Você vai precisar de:

1 copo de iogurte desnatado (170 g)
1 caixa de leite condensado (395 g)
1 caixa de creme de leite (200 g)
1 pacotinho de suco de sua preferência (eu usei sabor amora)

Como fazer:

Misture todos esses ingredientes no liquidificador, bata, coloque numa travessa e em seguida leve a geladeira.

Sufle de chuchu

Essa receita pode ser facilmente encontrada na internet, minha mãe pediu que eu procurasse e fizesse hoje para o almoço.

Você vai precisar de:

350 gr de chuchu amassado
2 unidades de gema de ovo
2 unidades de clara de ovo em neve
100 gr de queijo ralado
1 colher de sopa de margarina
1 xícara de chá de leite
1 colher (sopa) de amido de milho (ou farinha de trigo)
pimenta-do-reino
1 colher de cafe de sal (eu usei tempero de legumes)

Como fazer:

Coloque o chuchu e os demais ingredientes no liquidificador (menos as claras), bata bem. Retire e coloque em uma vasilha e envolva as claras delicadamente. Unte uma forma para sufle com margarina, coloque nela a massa e leve ao forno quente ate que você espete um palito e saia firme.

O meu não ficou tao bonito, não segui as medidas certas da receita, e eu misturei a clara na massa (por ordem da minha mãe), façam certinho como diz a receita que vai dar certo! fora o aspecto visual, ficou bem gostoso. Na foto não aparenta, mas ele fica com uma cor verdinha bem clarinha!

Antes de por ao forno:

Depois de tirar do forno:

Torta de pessego

Ola pessoal!
Hoje pela primeira vez vou postar a receita de um doce! Não gosto de postar as receitas sem ter fotos para ilustrar, e apaguei as fotos de outras receitas que eu tinha... então a medida que eu for fazendo e fotografando, vou postando.

Você vai precisar de:

1 lata de pêssego em calda
2 pacotes de bolacha champagne (dependendo do tamanho da sua travessa, pode ser que sobre um pouco)
1 caixinha de leite condensando
a mesma medida de leite (da caixa do leite condensado)
3 ovos
1 caixinha de creme de leite
2 colheres de chá de açucar
1 pacote de coco ralado

Modo de preparo:

Em uma panela ferva o leite condensado, o leite e apenas as gemas dos ovos. Mexa ate engrossar. Reserve. Separadamente bata as claras em neve e apos estiver consistente, acrescente o creme de leite e o açucar, reserve.

Para montar:

Pegue uma travessa e espelhe o creme de leite condensado. Apos, cubra com a bolacha champagne (dica: para amolecer o biscoito, molhe na calda do pêssego antes de por na travessa). Sobre o biscoito adicione o pêssego em calda picadinho, apos, adicione outra camada de bolacha champagne e por fim acrescente o creme de leite. Por fim, espalhe o coco ralado e é só levar a geladeira!

A foto não esta das melhores, mas o doce fica uma delicia!

Risoto vegetariano

Essa receita de hoje é um pouco adaptada, peguei a receita que uma amiga uma vez me ensinou e apenas troquei o molho branco por um molho de queijo de uma outra receita, vocês vão gostar! (O nome foi a minha amiga quem deu também).

Você vai precisar para o molho de queijo:

1/2 litro de leite
2 colheres (sopa) de maisena (ou farinha de trigo)
1 cubo de caldo de legumes
sal a gosto
100g de queijo parmesão ralado
1 lata de creme de leite

Modo de preparo:

Em uma panela coloque o leite, a maisena (ou farinha de trigo), o caldo de legumes, sal e leve ao fogo médio, mexendo ate engrossar. Retire do fogo, acrescente o parmesão, o creme de leite e misture bem. Reserve.

Para o risoto:

Arroz (faça uma quantia de acordo com o numero de pessoas que irão comer)
1 brócolis
1 cenoura picada
2 batatas baroas picadas
1 abobrinha picada

Cozinhe os legumes em uma panela separada, quando estiverem prontos, jogue o molho por cima e misture com o arroz.

Enjoy it:

Batata gratinada

Hoje vou postar uma outra receita super fácil de se fazer, batata gratinada!

Para fazer o molho branco:

1 colher de sopa de margarina
1 colher de sopa (não cheia) de farinha de trigo
leite
1 caixinha de creme de leite
sal a gosto
1 cebola picada
Óleo

Modo de preparo: 

 Deixe a margarina derreter na panela, em seguida acrescente a farinha de trigo e o leite (acrescente o tanto que achar prudente para a quantidade de pessoas que vão comer e conforme o tamanho da travessa que você ira utilizar), mexa o tempo todo de modo a não permitir que empelote, acrescente o sal e mexa bem. Quando o molho estiver consistente e 'borbulhando' desligue o fogo e acrescente o creme de leite e reserve. Em uma outra panela acrescente o óleo e a cebola, de uma refogada e em seguida acrescente no molho.

Para montar o prato:

Utilize 6 batatas sem casca e cortadas em rodelas (recomendo que utilize um ralador para que elas fiquem bem fininhas). Em uma travessa untada com margarina, acrescente 3 das batatas já em rodelas, forrando todo o fundo. Em seguida acrescente metade do molho por toda a batata. Apos acrescente novamente o restante das batatas e por fim acrescente o resto do molho. Por ultimo jogue queijo parmesão ralado por cima e leve ao forno. Fique de olho quando a superfície tiver dado uma douradinha e já pode desligar.

Enjoy it:

Torta de cebola

Ola pessoal!

Hoje vou postar uma receita super fácil que aprendi a fazer no feriado (01 maio) e fiz hoje de almoço aqui para a família, a torta de cebola:

Você vai precisar de: (para o recheio)

2 cebolas picadas
1 caixinha de creme de leite
2 ovos
sal a gosto
Óleo
 
Modo de preparo:

Esquente as cebolas no óleo e deixe ate dar uma douradinha, adicione sal para dar um tempero. Em seguida adicione os ovos e mexa ate o ovo fritar. Por ultimo acrescente o creme de leite, deixe por um tempinho ate esquentar e apague o fogo. Reserve.

Para a massa, você precisara:

1 copo (de requeijão) de farinha de trigo
1 copo (o mesmo) de leite
2 ovos
1 colher de chá de fermento
1 sache de tempero (eu usei o de legumes, mas pode ser o de massas também)

Modo de preparo:

Bata todos esses ingredientes no liquidificador.

Para montar:

Utilizei uma travessa media (para 4 pessoas comerem) e deu certinho essa quantidade de ingredientes. Utilize uma travessa e unte-a com margarina, adicione toda a massa, em seguida espalhe o recheio sobre a massa por toda a travessa e é só levar ao forno!
Deixe por um tempinho ate você ver que a massa deu uma douradinha.

O próximo post sera de batata gratinada!

Lasanha de pão!

Hei pessoal, hoje vou postar uma receita super de fácil de uma lasanha que aprendi a fazer no começo desse ano!

Você vai precisar de:

Para fazer o molho de tomate:

2 tomates picados sem casca e sem sementes
1 extrato de tomate (eu uso o de 340g, vai depender da quantidade de pessoas que irão comer e o tamanho da sua travessa)
1 tempero (Sazon ou qualquer outro) para massas
1 cebola bem picadinha
Óleo de cozinha

Modo de preparo:

Aquecer o óleo, acrescentar a cebolinha, mexa ate dar uma douradinha na cebola (em fogo baixo), apos, acrescentar o tempero, o extrato de tomate e o tomate picado, deixe por um tempo ate o molho começar a borbulhar.

Opcional: você pode acrescentar carne moída, frango desfiado, alho picado ou o que for do seu agrado, basta ter criatividade!

Para fazer o molho branco:

1 colher de margarina (não um colher de sopa cheia, pode ser uma colher de chá cheia)
Farinha de trigo
Leite desnatado ou integral (não há uma medida certa, coloque o tanto que achar prudente para o molho não empelotar, o mesmo vale para a farinha de trigo), não esqueça de mexer o tempo todo.

Opcional: pode acrescentar milho verde, ervilha, salsa, cebolinha, ou o que for de sua preferência.

Para montar a lasanha:


1 pacote de pão de forma
1 bandejinha de queijo mussarela (esses que geralmente se compram na panificadora)
1 pacote de queijo parmesão ralado

Opcional: pode acrescentar presunto também se quiser.

Em uma travessa, acrescente uma camada de pão (sem a casca, preferencialmente) ate cobrir o seu fundo. Sobre o pão acrescente o queijo mussarela, da mesma maneira. Apos acrescente uma camada de molho branco. Novamente forre com o pão, o queijo e por fim o molho de tomate. Por ultimo espalhe o queijo parmesão ralado sobre a superfície.
 Coloque no forno e deixe por alguns minutos (não muito, pode ser ate o queijo parmesão derreter) e depois só servir!

Super fácil, não?

Aprendi a fazer sabão!

Sei que devem haver milhares de receitas na internet de como se fazer sabão caseiro, mas assim mesmo vou compartilhar aqui o que eu aprendi no feriado de ontem do dia do trabalho. Como muitos devem saber, o óleo de cozinha despejado pelo ralo da pia pode prejudicar uma grande área do ecossistema, portanto uma alternativa a reduzir essa quantidade a ser despejada seria a produção de sabão. Eu particularmente adoro usar esses sabões pra lavar a louca, faz muita espuma!

Vamos la, você vai precisar de:

6 litros de óleo de cozinha 'velho'
1 litro de agua fervida
1 kg de soda caustica
1 copo (esses normais de requeijão) de álcool (o mais comum, liquido mesmo)
Opcional: 1 copo de sabão em pó ou detergente (para dar um melhor aroma)

Preparo:

Num balde grande adicionar a agua fervida e a soda caustica e mexer (utilizei um cabo de vassoura para mexer) ate a soda derreter. Em seguida adicionar o óleo e mexer ate dar uma consistencia mais firme (demora uns 20 a 30 minutos mexendo direto). Nesta etapa pode ser adicionado o sabão em pó ou detergente.

Apos mexer aquele determinado tempo, adicionar o álcool e continuar mexendo, ficara com esta consistencia:

Apos, pode ser despejado em algum suporte ou superfície para que esfrie e possa ser cortado, muito cuidado com a soda caustica, evitem colocar a mão nessa etapa. O meu ficou da seguinte maneira:

Como podem ver, foi utilizado um suporte de madeira com um plastico por cima.

Depois de um tempo (de 1 a 2 horas) pode ser cortado. Da uma quantidade generosa! (na foto não esta tudo) ate da tempo de juntar óleo para a próxima vez :)

Ponto cruz

E ai, como foram de feriado? espero que tenham se divertido ou descansado! hehehe

Este post de hoje foi feito pensando em quem não sabe o que dar de presente de dia das mães! Ai vai uma dica: ponto cruz! Pode-se fazer muitas coisas legais usando o ponto cruz, como toalhas, almofadas, caminhos de mesa e etc, para quem sabe fazer, é claro! Ai vão uns exemplos de toalhas de rosto de lavabo que fiz para minha mãe:

Recentemente encontrei um site com vários modelos que podem ser copiados, selecionei os que mais gostei para esse post:

Esse ultimo eu reproduzi, so mudei as cores das petalas:

Existem vários outros motivos como: esporte, animais, infantis e entre outros.
Podem ser encontrados nesse site: www.dohler.com.br. Ao entrar no site cliquem aqui e depois aqui.

Espero que gostem.

Natalia*